Necesitamos Carbohidratos

Es vital aportar a tu organismo todos los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas). El cuerpo necesita y merece conocer y comprender cada tipo de alimento, y recibir todos los beneficios de ellos.

Hay dos tipos de carbohidratos:

• Hidratos de carbono simples: aportan energía inmediata e instantánea. Entran en el torrente sanguíneo rápidamente, y consumir grandes cantidades puede producir un "subidón de azúcar". Esto significa que la energía dejará el torrente sanguíneo tan pronto como haya entrado, lo que hará que te sientas más deprimido y hambriento rápidamente. Ejemplos de carbohidratos simples: galletas, dulces, frutas, azúcar refinada, etc.
• Carbohidratos complejos: si tu cuerpo requiere una fuente inmediata de energía, los carbohidratos complejos se descompondrán y brindarán su "apoyo inmediato". Sin embargo, si no necesita energía en ese momento en particular, los carbohidratos complejos se pueden almacenar como glucógeno en los músculos y el hígado para su uso posterior. Este grupo incluye alimentos ricos en fibra. Ejemplos de carbohidratos complejos: nueces, patatas, semillas, cereales integrales, avena, etc.

No hay carbohidratos buenos ni malos. Los carbohidratos son alimentos; y necesitamos todo tipo de alimentos ya que, todos son combustible para nuestro cuerpo. Sin embargo, si estás tratando de mantener un peso saludable o perder algo de peso, opta por alimentos con alto contenido de fibra, ya que te mantendrá lleno por más tiempo, evitando el picoteo entre horas. Te proporcionarán todos los beneficios saludables y la energía para tu cuerpo y alma.

Si comes, por ejemplo, algunas galletas para el desayuno de la mañana; obtendrás energía rápida pero, dentro de un tiempo, volverás a sentir hambre ya que tu cuerpo no ha obtenido nutrientes. De esta forma, acabarás consumiendo más calorías también. Por otro lado, si optas por tomar un bol de avena con frutos secos y frutas o unas tostadas integrales con aguacate y huevo; te sentirás satisfecho por más tiempo, así como con mucha energía para afrontar las tareas de tu día.

Los alimentos ricos en fibra tardan más en digerirse, agregan volumen a tus comidas, reducen el azúcar en sangre y el colesterol y te hacen sentir más lleno por más tiempo. Trata de elegir opciones como granos integrales siempre que puedas, y trata de comer frutas enteras en lugar de beber su jugo. La fruta entera contiene su fibra natural y vitaminas. En cambio, cuando sacas un vaso de jugo con ella, estás exprimiendo todo el azúcar de la fruta y eliminando una parte importante de la fibra durante el proceso. Esto dará lugar a calorías vacías ya que se han agotado todos los nutrientes necesarios. También notarás que te sentirás más lleno con una manzana que con un vaso de jugo de manzana.

Unos últimos consejos más

• Incluye los carbohidratos y dales una oportunidad.
• Cómelos y disfrútalos cuando quieras. No te preocupes por las reglas de la hora de comer.
• Intenta consumir algunos carbohidratos antes de entrenar. ¡Notarás mucha más energía!
• Haz recetas nuevas y emocionantes con todos los ricos carbohidratos que la naturaleza nos ha dado.
• Anima a toda tu gente y alrededor a amar los carbohidratos, y a admirar la energía que aporta.

Traducido por Mónica Ailani,

Escritora & Traductora Colaboradora